English
Trout-burger
A recipe from the Maso Franch restaurant in Giovo, the province of Trento, served in a classic bun with...
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di Redazione 02/12/17 -
di Redazione 02/12/17
Hamburger di trota
La ricetta, realizzata dal ristorante Maso Franch di Giovo (TN), vede l'hamburger servito nel classico panino...
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di Katiuscia Rotoloni 25/11/17Coniglio in porchetta ripieno di funghi porcini
Secondo piatto servito con misticanza e olio allo zenzero e proposto in abbinamento al Merlot dei Colli Aprutini...
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di Redazione 18/11/17Risotto al Casolet con mousse di mela, speck croccante e praline di formaggio
Ricetta realizzata dal ristorante Maso Franch di Giovo (TN) e l’abbinamento consigliato è con il...
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di Katiuscia Rotoloni 11/11/17Brasato di manzo al Montepulciano d’Abruzzo
Un intramontabile classico della cucina italiana proposto in abbinamento con il Montepulciano d'Abruzzo Bio di...
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di Katiuscia Rotoloni 04/11/17Coppa con cipolle rosse di Bassano caramellate, spuma di patate allo zafferano e lacca
Un piatto non semplicissimo da realizzare, ma di grande soddisfazione, anche se si decide di farne una versione...
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di Antonella Amodio 28/10/17Pasta patate e provola
La pasta patate e provola, chiamata anche alla napoletana, è una preparazione che fa parte del patrimonio...
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di Redazione 21/10/17Filetto di salmerino con panure al nero di seppia
Ricetta realizzata dal ristorante Maso Franch di Giovo (TN) e l’abbinamento consigliato è con lo...
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di Redazione 14/10/17Filetti di San Pietro ai carciofi
Questa ricetta è stata creata da Fabio Codognola, La Trattoria Bell’Italia Pesce di Peschiera del...
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di Antonella Amodio 07/10/17Polpette napoletane
Ricetta tradizionale (in dialetto "purpette ca sarza") che richiama un leggero gusto agro-dolce per l'uso di...
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di Katiuscia Rotoloni 30/09/17Riso rosso selvaggio con gamberi, broccoletti, champignon e noci pecan
Un piatto dal gusto intenso e deciso, da provare con il Ronco delle Cime Collio Friulano Doc Venica & Venica....
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di Redazione 23/09/17Risotto allo Storico Ribelle, spuma di trevisano e animelle glassate alla vaniglia
Ricetta a cura dello Chef Simone Zanoni de Le George, ristorante del Four Seasons Hotel Le George V a Parigi (1...
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di Redazione 16/09/17Ravioli ripieni di baccalà su vellutata di zucchine e chips di polenta
Ricetta realizzata dal ristorante Maso Franch di Giovo (TN) e l’abbinamento consigliato è con il...
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di Katiuscia Rotoloni 09/09/17Ravioli di robiola di Roccaverano e borragine al burro e salvia
Una pasta fresca ripiena gustosa da abbinare al Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Vigneto della Riva di San...
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di Antonella Amodio 02/09/17Couscous with mixed vegetables
A tasty, vegetarian dish, even for non-vegetarians, to pair with Cusumano’s Angimbè, a blend of...
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di Antonella Amodio 02/09/17
Cous cous alle verdure
Un piatto vegetariano goloso anche per chi non lo è, da abbinare all'Angimbè di Cusumano, blend...
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di Redazione 26/08/17Tartare di carne salada con crema di fagioli e crostoni di pan brioche
Ricetta presentata dal ristorante Maso Franch di Giovo (TN), da servire in abbinamento con lo spumante Trentodoc...
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di Redazione 05/08/17Crema di pomodoro, uovo affogato e fichi tardivi
Ricetta dall'apparenza semplice, dietro cui c'è la creatività di un grande chef: Davide...
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