La Guida Essenziale ai Vini d’Italia con l’edizione 2024 compie 10 anni e ne siamo tutti molto...

Il Consorzio Vino Chianti Classico è stato fondato nel 1924 e quindi il prossimo anno compirà un...

Un personaggio importante, una figura di spicco per la viticoltura friulana, pioniere del vino bianco moderno...

La grande preparazione, la passione, l’entusiasmo sono state alla base del lavoro di Silvano Formigli fin...

Come di consueto, DoctorWine si ferma la settimana di Ferragosto e vi augura di trascorrere giorni sereni e di...

Un’uva le cui origini geografiche non sono molto chiare, ma lo è l’origine ampelografica in...

A nove anni dalla sua scomparsa, un divertente ricordo della nostra vita professionale insieme, quando Stefano...

È lui, Angelo Gaja, il produttore ormai over 80 conosciuto in tutto il mondo come papà del...

Se parliamo di Tachis come del padre dell’enologia italiana moderna è perché con le sue idee...

Nessuno ha la bacchetta magica per stabilire i “giusti” abbinamenti cibo/vino. Esistono tante cose da...

Non è una parolona astrusa, indica semplicemente l'associazione espressiva tra due parole pertinenti a...

Definire un vino emozionante significa far rientrare il giudizio totalmente nel campo soggettivo e pretendere che...

Una trentina di anni fa, Daniele Cernilli, per dimagrire, andò a Merano, allo Spazio Henri Chenot, un noto...

La cucina odierna, quella italiana come tante altre, è frutto di commistioni che nascono da viaggi e...

Il vino non si fa da sé, e chi lo dice (e lo crede) non tiene conto del fatto che il vino non è un...

Dare un punteggio a un vino è il modo più sintetico per dichiararne la qualità, ma sulla...

Marco Oreggia è probabilmente il critico di olio extravergine di oliva più bravo e famoso del mondo...

Tutti abbiamo negli occhi le immagini della devastazione che si è abbattuta non molti giorni fa sulla...