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Capesante alla brace
Piatto veloce e gustoso, ideale per le serate estive. Lo proponiamo in abbinamento al Collio Bianco Ronco...
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di Antonella Amodio 10/08/19 -
di Katiuscia Rotoloni 27/07/19Peperoni ripieni di amaranto saltato
Un’insolita ricetta estiva che abbiniamo al Collio Sauvignon 2018 Ronco Blanchis. Questa ricetta...
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di Antonella Amodio 20/07/19Paella di pesce
Con la paella si porta in tavola un pezzetto della solare Spagna. Cosa berci di meglio del mediterraneo Grillo...
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di Antonella Amodio 13/07/19Peperoni cornetti ripieni
I peperoni ripieni sono il simbolo della cucina dell’estate. Proviamoli con l'Alto Adige Pinot Nero...
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di Stefania Vinciguerra 06/07/19Tempura di gamberoni
La tempura si presenta con una panatura leggera e croccante. Quella di gamberoni è perfetta da abbinare al...
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di Antonella Amodio 29/06/19Gnocchetti di patate al profumo di mare
Gamberi, cannolicchi e cozze per condire gli gnocchetti fatti in casa, bevendo Alto Adige Müller Thurgau Doc...
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di Katiuscia Rotoloni 22/06/19Moscardini in umido
Un piatto di facile esecuzione, gustoso e adatto alle serate estive, da abbinare al Salina Rosato 2018 delle...
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di Katiuscia Rotoloni 15/06/19Animelle fritte con cicoria e zeste di limone
Un piatto ricco e saporito che ben si accompagna al Phermento Lambrusco di Modena Secco 2018 Medici Ermete ....
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di Antonella Amodio 08/06/19Tortino di alici con capperi, olive e pinoli
Un piatto mediterraneo di grande effetto da servire tiepido, come antipasto o secondo piatto accompagnato dal...
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di Stefania Vinciguerra 01/06/19Risotto agli asparagi
Approfittiamo di questa primavera ritardata per proporre il risotto agli asparagi, perfetto abbinamento del...
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di Antonella Amodio 25/05/19Spaghetti con pomodorini e ‘nduja
La ricetta, molto semplice e veloce, prende spunto dalla tradizione calabrese. Proponiamo un abbinamento "eretico"...
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di Antonella Amodio 18/05/19Sauté di cozze con tarallo napoletano
Il tocco napoletano a questa tradizionale ricetta non impedisce l’abbinamento “eretico” con Nodi...
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di Antonella Amodio 11/05/19Sformatino di riso e piselli con ristretto di vitello
Un piatto di grande effetto, da abbinare all'Alto Adige Pinot Bianco Schulthauser 2018 della cantina San...
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di Redazione 04/05/19Triglia alle erbette e asparagi verdi
Un modo saporito per gustare le triglie. A dare giusto risalto alla ricetta l'Alto Adige Sauvignon Doc Mervin...
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di Antonella Amodio 27/04/19Spaghetti alla curcuma con zucchine, fiori di camomilla e menta
L'aroma penetrante della curcuma rende originale questo semplicissimo piatto di spaghetti che abbiniamo al...
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di Antonella Amodio 20/04/19Pastiera Napoletana
Nel 2018 è stata la ricetta più cercata in assoluto secondo i dati Google trends, è uno dei...
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di Katiuscia Rotoloni 13/04/19Amaranto alla zucca gialla con broccoletti siciliani e noci Pecan
Piatto adatto anche a vegetariani, vegani e celiaci, sorprende per il suo equilibrio tra la dolcezza della zucca e...
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di Antonella Amodio 06/04/19Arrosto di maiale al profumo di alloro e bacche di ginepro
L’arrosto di maiale cotto in forno è un piatto classico e di facile realizzazione, lo abbiniamo al...
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Editoriale della Settimana
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