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Ricette

di Redazione 22/01/22

Canederli allo Speck dell’Alto Adige

Ricetta originale degli Speckknödel proposta dallo chef Herbert Hintner del ristorante Zur Rose di San Michele Appiano (BZ). Lo accompagniamo (poteva essere altrimenti?) con un vino locale: l’Alto Adige S. Maddalena Classico Huck am Bach 2020 Cantina Bolzano/Kellerei Bozen. Ingredienti per 2 persone: 50 g di Speck Alto Adige Igp a cubetti, 100 g di pane bianco tagliato a cubetti, 20 g di farina, 25 g di cipolle, una noce di burro, un cucchiaio di erba cipollina o prezzemolo tagliato finemente, 1 uovo, latte, sale, brodo di carne Preparazione: Mettere il burro sul fuoco e brasare le cipolle tagliate a...

Miscellanea

La Nobile Rivoluzione: le Pievi

di Riccardo Viscardi 21/01/22

Con un progetto studiato dai produttori e votato all’unanimità, il Vino Nobile di...

Vino e Musica

Vino e Musica: torna Dave Holland, stavolta con Allegrini

di Redazione 20/01/22

Per le grandi recensioni musicali di AFdigitale.it curate da Diego Scardocci abbiamo Another Land di Dave...

Enomondo News

ProWein rinviato al 15-17 Maggio 2022

di Redazione 20/01/22

Messe Düsseldorf, dopo essersi consultato con i suoi partner e le varie associazioni...

In giro per cantine

La Contralta: “Vermentino in tre consistenze”

di Livia Belardelli 19/01/22

Giovanissima realtà sarda della Gallura, La Contralta si muove con sicurezza tra i vitigni...

Vini per tutte le tasche

Alla scoperta di Castel del Monte

di Redazione 18/01/22

Tutti conoscono il castello federiciano a pianta ottagonale che si innalza a dominare le colline...

Enomondo News

Women in Wine and Spirits Award: vince Cristina Mariani May, Banfi

di Redazione 18/01/22

È Cristina Mariani May, proprietaria di Banfi, la vincitrice della seconda edizione del...

https://shop.doctorwine.it/prodotti/libri/mangiare-e-dormire-tra-i-vigneti-by-doctorwine-nuova-edizione

Enomondo News

Dal 1 gennaio 2022 fascetta di stato sulle bottiglie Sicilia Doc

di Redazione 18/01/22

Il sistema dei contrassegni di Stato è a garanzia dell’autenticità del vino ed...

Firmato DW

Messaggio in bottiglia

di Daniele Cernilli 17/01/22

Ogni vino non solo racconta il suo profumo o il suo gusto, ma evoca il mondo che è sotteso:...

Enomondo News

Eataly compie 15 anni

di Redazione 17/01/22

Eataly, in occasione del quindicesimo anno dall'apertura, celebra il meglio...

Biblioteche del Vino

Guida letteraria del gusto

di Redazione 17/01/22

TSEdizioni pubblica, anche in formato e-book, la Guida letteraria del gusto. Pagine...

https://www.cantineromagnoli.it/

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Ricette

Risotto al prosecco, cipolla di Tropea fondente e viticci d’uva

di Sissi Baratella 15/01/22

Ecco una ricetta classica con un tocco di originalità. Abbiamo deciso di abbinarla al...

La Verticale

Un grande classico: Riserva La Selvanella Melini

di Annalucia Galeone 14/01/22

La verticale di un Chianti Classico iconico dal vigneto La Selvanella, a Lucarelli, in comune di...

Enomondo News

Mamma Jumbo Shrimp, il nuovo progetto di Stevie Kim

di Redazione 14/01/22

Durante il lockdown del 2020 è stato concepito un nuovo “brand contenitore” per...

Mangiare e dormire tra i vigneti

Villa Cordevigo dei Relais & Chateaux

di Redazione 13/01/22

I vigneti dell’azienda vinicola Villabella circondano la Villa Cordevigo, un wine relais che...

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Enomondo News

ProWein rinviato al 15-17 Maggio 2022

di Redazione 20/01/22
Women in Wine and Spirits Award: vince Cristina Mariani May, Banfi

di Redazione 18/01/22
Dal 1 gennaio 2022 fascetta di stato sulle bottiglie Sicilia Doc

di Redazione 18/01/22
Eataly compie 15 anni

di Redazione 17/01/22

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Produttori

Arbor Ales

Vino | 181 Easton Rd, Bristol , BS5 0HQ, -
Cantine Antonio Ferrari

Vino | -, -, -, -
Il Casolare diVino

Vino | Via Regina , Alvignano , 81012 , (CE)
Cesarini Sartori

Vino | Località Purgatorio, Torri di Barattano - Gualdo Cattaneo , 06035 , (PG)

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HOSPITALITY

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Villa Cordevigo

Località Cordevigo, 1, 37010 Cavaion Veronese VR, VR
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BorgosanDaniele

Via San Daniele, 28 - 34071 Cormons GO, GO
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Tenuta Regaleali

Contrada Regaleali - 90020 Sclafani Bagni PA, PA
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Palazzo tra le Vigne - Cantine Romagnoli

Via Genova, 20 Villò Di Vigolzone – 29020 Piacenza, PC

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Ristoranti

Pipero Roma

Corso Vittorio Emanuele II, 250, Roma, 00186 , RM
Bengodi Enoteca & Ristorante

Via della Società Operaia, 11, Castelnuovo Berardenga, 53019, SI
La Vinsantaia

Via Capezzana, 43, Carmignano, 59015 , PO
Terraforte

Via Bagnoli, 16 - Località Terriccio, Castellina Marittima, 56040, PI

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Editoriale della Settimana

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