• di Antonella Amodio 15/12/18

    Spaghetti al doppio pomodoro

    Un piatto leggero e semplice in attesa delle abbuffate natalizie. Senza negarci un buon bicchiere di vino, come il Collio Pinot Grigio 2017 Ronco Blanchis. Ingredienti per 4 persone: 370 gr. spaghetti trafilati a bronzo, 150 gr. pomodori gialli, 150 gr. pomodorini ciliegino, 30 gr. capperi di Pantelleria, 1 aglio (facoltativo), basilico, mollica di pane di brezza, 30 gr. olio extravergine di oliva, 30 gr. pecorino dolce, origano fresco, sale q.b. Procedimento: Tagliare per metà i pomodori e riporli con il verso tagliato a contatto con la teglia da forno. Aggiungere i capperi, l'aglio a pezzetti, molto basilico tagliato con le mani, sale e olio. Accendere il forno a 200 gradi, infornare per 30 minuti. Cinque minuti prima di sfornare la teglia, aggiungere la mollica di pane sbriciolata e il pecorino dolce grattugiato. Cuocere gli spaghetti al dente...

  • Wine Spectator Superstar

    di Daniele Cernilli 03/12/18

    Alcuni chiarimenti sul senso dell’editoriale della scorsa settimana: ferma restando l’autorevolezza di Wine...

Enomondo News

Produttori

  • Arbor Ales

    Vino | 181 Easton Rd, Bristol , BS5 0HQ, -
  • Centonze

    Vino | Località Contrada Latomie - Strada Statale 115 per Selinunte km 0.500 - N. 103 , Castelvetrano , 91022 , (TP)
  • Cantine Antonio Ferrari

    Vino | -, -, -, -
  • Cantine Colosi

    Vino | Via Nazionale, 25, Malfa, 98050, (ME)

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