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Mai sentito parlare della garofanata?
Si tratta di un vitigno bianco indigeno marchigiano, praticamente scomparso ma che Zeno Avenanti propone nella sua azienda Terracruda. Zeno Avenanti è una di quelle persone che mi è subito piaciuta: occhi azzurri trasparenti, sguardo deciso, poche parole misurate, idee chiare come le domande che ti pone e ai Cowboy preferisce gli Indiani. È un capo, un comandante, per questo l’ho subito soprannominato Toro Seduto. L’ho conosciuto la scorsa estate a un incontro con altri produttori di Bianchello del Metauro Doc, ragionando con loro sullo stato dell’arte della denominazione e delle sue prospettive future. Lui, sua moglie, i figli Luca e Maria Vittoria, costituiscono un corpo unico. Decisi, volitivi e testardamente impegnati a valorizzare la propria azienda vinicola, di pari passo con il...
