• di Vinogodi 20/09/18

    Premiers di Chablis (1)

    Chablis, nonostante la storia millenaria, non fa eccezione relativamente alle… eccezioni di classificazione. Lo scorso 5 settembre abbiamo introdotto il discorso dei Premier Cru di Borgogna (leggi qui), sottolineando come nella classificazione ufficiale vi fossero diversi errori. Cominciamo a dimostrare quanto affermato dall’area di Chablis. Considerata Borgogna, è area molto più a nord vicino a Parigi e con un sottosuolo (e clima) straordinariamente simile alla Champagne, tanto che lo Chablis è stato avvicinato spesso al capolavoro di Reims… ma senza bolle. Qui le viti crescono su marne e calcari del Kimmeridgiano contenenti piccole ostriche fossili dal nome non semplicissimo da ricordare: exogyra virgula. Queste rocce si sono formate durante il Giurassico superiore, circa 150 milioni di anni fa. Forse anche per questo gli Chardonnay di Chablis rappresentano...

  • Sette volte BIWA

    di Daniele Cernilli 17/09/18

    Il Best Italian Wine Award propone come sempre una classifica dei Top 50 vini italiani. Prima di criticare provate a...

Enomondo News

Produttori

  • Accademia Olearia

    Vino | Ungias Galantè , Alghero , 07041 , (SS)
  • Arbor Ales

    Vino | 181 Easton Rd, Bristol , BS5 0HQ, -
  • Monteti

    Vino | Strada Della Sgrilla, 6, Capalbio, 58011, (GR)
  • Corzano e Paterno

    Vino | Via San Vito di Sopra, snc, San Casciano in Val di Pesa, 50020 , (FI)

Ristoranti

Eventi

Settembre 2018
Do Lu Ma Me Gi Ve Sa
·
·
·
·
·
·
1
2
3
4
5
17
18
19
25
26
27
28
29
30
·
·
·
·
·
·

Newsletter

Iscriviti alla Newsletter "DoctorWine" per ricevere aggiornamenti ed essere sempre informato.

CANALE YOUTUBE

I NOSTRI CANALI SOCIAL