• di Antonella Amodio 21/07/18

    Orecchiette fresche con broccoli e alici di Cetara

    Una ricetta veloce che prende spunto dalla tradizione gastronomica pugliese abbinata al Trebbiano d’Abruzzo Superiore Notàri di Fattoria Nicodemi. Di questo classico, proponiamo una ricetta con un tocco della cucina campana dato dalle alici di Cetara e dal profumo della buccia di limone di Sorrento. La versione fredda è adatta nella stagione calda ed è perfetta per un primo piatto da preparare in anticipo. Ingredienti per 4 persone 350 gr di orecchiette pugliesi, 4 alici di Cetara sottolio, 1 broccolo grande di circa 300 gr, 1 spicchio di aglio, 4 cucchiaio di olio extravergine, limone di Sorrento, sale, basilico e peperoncino q.b., una manciata di tocchetti di pane raffermo tostato Preparazione Soffriggere in padella con l'olio extravergine di oliva lo spicchio d'aglio e le acciughe ben asciugate dall'olio di...

  • I soliti noti

    di Daniele Cernilli 16/07/18

    I francesi non si fanno remore a portare in palmo di mano i loro “grandi nomi”. In Italia, nella migliore delle...

Enomondo News

Produttori

  • Accademia Olearia

    Vino | Ungias Galantè , Alghero , 07041 , (SS)
  • Arbor Ales

    Vino | 181 Easton Rd, Bristol , BS5 0HQ, -
  • Monteti

    Vino | Strada Della Sgrilla, 6, Capalbio, 58011, (GR)
  • Corzano e Paterno

    Vino | Via San Vito di Sopra, snc, San Casciano in Val di Pesa, 50020 , (FI)

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