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Filodivino, interessante new entry dei Castelli di Jesi
La giovane aziende Filodivino ha mostrato da subito uno stile fatto di precisione e austerità. Provare per credere il Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Dino 2015. La storia non è più nuova, nemmeno nelle Marche: quella di un gruppo di amici imprenditori di successo che partono dalla città (in questo caso Milano), per andare a vivere in campagna (in questo caso San Marcello, castelli di Jesi), e mettersi a fare vino (in questo caso Verdicchio). Quello che sorprende invece di Filodivino - al netto della bellezza del panorama e della struttura, che è anche ristorante e foresteria con spa annessa (per una volta dunque più Alto Adige che Toscana nell’ispirazione) - è la qualità proposta praticamente da subito. I primi imbottigliamenti, risalenti al 2013,...
