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Il 1982 croce e delizia
Il caldo e la siccità dell’annata 1982 causarono rossi potenti e più morbidi nei tannini, facilitandone la beva anche in giovane età e segnando un cambiamento enologico. Quell’estate sembrava non dover finire mai. Fece un caldo tremendo in giugno e in luglio, si toccarono più volte i 40 gradi in diverse parti d’Italia e la siccità imperversò dovunque. Quasi lo stesso avvenne a Bordeaux e in diverse altre zone della Francia. Ci furono blocchi di maturazione dovuti al calore, un po’ come nel 2017 e nel 2003, ma allora un’annata così calda non era affatto prevedibile. Oltretutto dopo due vendemmie fredde e piovose, come l’80 e l’81, e dopo altre che, a parte un po’...
