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Un rapido (e parziale) sguardo ai macerati di Carso e Collio
Una serata dedicata, offre l’occasione per fare il punto sui vini macerati. Poco tempo fa ho avuto il privilegio di condurre una degustazione di alcune delle migliori etichette di vini macerati di Carso e Collio. L’evento, organizzato impeccabilmente dalla consulente di comunicazione Lionella Genovese di Eleganza Veneta, si è tenuto nell’accogliente Osteria alla Pasina di Casier (TV), e ha visto la presenza, tra il competentissimo pubblico, di alcuni produttori di vino del trevigiano e docenti delle varie associazioni di Sommelier. L’occasione è stata anche il pretesto per provare a fare un po’ il punto sui macerati italiani, che nel Carso e nel Collio hanno trovato luoghi di elezione, grazie anche all’opera seminale di due giganti del vino italiano come...
