…chanterelle mushrooms and rosemary on a potato purée. A recipe from Chef Antonino Venica of...

…con funghi gialletti e rosmarino su purea di patate. Ricetta a cura dello chef Antonino Venica del...

Un secondo di pesce semplice e fresco che ben si addice a questo inizio di primavera. Da provare con il nuovo...

Una ricetta dal sapore pasquale che vede protagonista l’abbacchio, da provare in abbinamento con il...

“Bruscitt” ovvero briciole. Rigorosamente tagliati a piccoli pezzi a coltello e accompagnati da...

Ingredienti per 4 persone: 1 anatra domestica, 100 gr olive di Gaeta, rosmarino, timo, 1 limone non trattato, 1...

Ricetta a cura dello chef Antonino Venica del Wine Resort del Castello di Spessa Ingredienti  per 4...

…cime di rapa, arancia candita, cracker all’origano e riduzione di aceto balsamico pensata in...

Soffritto or zuppa forte (strong soup) is a very flavorful Neapolitan dish. It is a soup/sauce made using pork...

Soffritto or zuppa forte (strong soup) is a very flavorful Neapolitan dish. It is a soup/sauce made using pork...

Ingredienti per 4 persone:  400 gr penne rigate, 6 salsicce semisecche piccanti, 1 verza riccia media, 1...

La ricetta ha come ingrediente base il baccalà, che combinato con gli altri alimenti, connota al piatto una...

Tortino di patate in tecia, pomodorino confit e maggiorana   Ricetta a cura dello chef Venica del Wine...

... with black pepper-seasoned stracciatella di burrata and datterini tomato juice   Recipe by Giovanni...

... con stracciatella di burrata al pepe nero e succo di pomodoro datterino   Ricetta a cura di...

… con salsa al parmigiano e allo zafferano sardo   Questa ricetta è a cura de Il Luogo di...

I periodi migliori per gustare le "carni nere", ossia selvaggina da pelo, sono le stagioni fredde, autunno e...

Ingredients for 4 people:  1kg pork belly in a single piece, 60g coarse salt, 40g sugar, the peel of 1...