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Brownies con gelato alla crema e marron glacé
A questo tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per il colore scuro (brown, marrone),...
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di Iolanda Maggio 09/01/21 -
di Redazione 26/12/20Arrosto ripieno
Un piatto non difficile da fare e di grande effetto che abbiniamo al Poggio Valente 2017 Fattoria Le Pupille....
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di Stefania Vinciguerra 19/12/20Arista alla fiorentina
Questo classico arrosto in Toscana viene cucinato e servito con l’osso. Lo abbiniamo al Chianti Classico...
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di Iolanda Maggio 12/12/20Guancia di manzo brasata profumata all’arancia
Variazione agrumata per un piatto invernale classico, realizzato dallo chef Matteo Giudici, che serviamo...
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di Redazione 05/12/20Risotto al tè nero affumicato con scampi e limone
Ricetta dello chef Gabriele Faggionato di Cenerè (Milano) che abbiniamo al nuovo Alto Adige Spumante...
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di Marketing & Advertising 02/12/20Badia di Morrona presenta I’ Brindellone
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore...
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di Stefania Vinciguerra 28/11/20Zuppa di cipolle e Pecorino Romano
Versione “eretica” di un classico che abbiniamo con l’Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018...
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di Marketing & Advertising 25/11/20Argiano presenta l’albergo-ristorante Il Giglio
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore...
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di Stefania Vinciguerra 21/11/20Cocktail di gamberi con salsa di pomodoro e senape
Un antipasto evergreen cui si addice lo spumante Cuvée Paradiso Brut Metodo Classico Quintopasso....
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di Marketing & Advertising 18/11/20Badia di Morrona presenta la Locanda di Simone
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore...
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di Stefania Vinciguerra 14/11/20Curry di salmone
Un piatto esemplato dalla cucina asiatica i cui sapori speziati ben si sposano con l’Alto Adige...
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di Marketing & Advertising 11/11/20Baglio di Pianetto presenta il suo ristorante
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore...
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di Iolanda Maggio 07/11/20Roast-beef con focaccia di patate
Lo chef Matteo Giudici prepara questo roast-beef con il magatello cotto a bassa temperatura. Lo abbiniamo...
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di Stefania Vinciguerra 31/10/20Arista di maiale al latte
Ecco un secondo piatto saporito e facile da realizzare, che abbiamo scelto di abbinare all’Amarone della...
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di Marketing & Advertising 28/10/20Poggio di Sotto presenta il ristorante Boccon DiVino 1992
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore...
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di Iolanda Maggio 24/10/20Fusello di vitello ripieno
Il ripieno è con spinaci, carote e foie-gras de Canard su crema di zucca alla curcuma e l’ideatore...
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di Marketing & Advertising 21/10/20Fattoria Le Pupille presenta Caino
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore...
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di Stefania Vinciguerra 17/10/20Salsicce con l’uva
Piatto tipicamente autunnale adatto ai primi freddi, da servire in abbinamento al Carmignano Riserva Docg...
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