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Focaccia con petto di pollo alle erbe
Piatto apparentemente rustico, è invece una preparazione che richiede attenzione e stupirà per la...
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di Iolanda Maggio 10/10/20 -
di Redazione 03/10/20Polpette di lesso
Piatto della cucina di casa che proponiamo in abbinamento al Rosso Veronese Calinverno 2016 di Cottini Monte...
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di Redazione 26/09/20Zuppa di pesce alla turca
Per una ricetta originale un vino particolare: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Grancasale 2017...
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di Iolanda Maggio 19/09/20Gnocchi con cozze, speck e lime alla carbonara
Con questo piatto insolito molto saporito, ideato dallo chef Matteo Giudici, abbiniamo l’Alto Adige...
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di Marketing & Advertising 16/09/20Grattamacco presenta l’Osteria Magona di Bolgheri
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore...
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di Iolanda Maggio 12/09/20Gnocchi al nero di seppia e salsa al salmone su crema di piselli
Abbiamo abbinato questo piatto, ideato dallo chef Matteo Giudici, al Grave di Stecca 2014 Nino Franco....
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di Redazione 05/09/20Stracotto alla fiorentina
Piatto della tradizione toscana che abbiniamo al VignaAlta Terre di Pisa Sangiovese 2017 di Badia di Morrona....
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di Katiuscia Rotoloni 29/08/20Pollo ripieno con pomodori secchi e pistacchi di Bronte
Una preparazione gustosa e ricca, un po’ articolata ma non difficile. La abbiniamo all’Alto Adige...
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di Katiuscia Rotoloni 22/08/20Insalata di amaranto
Fagioli borlotti, zucchine e fagiolini sono le verdure protagoniste di questo piatto che abbiniamo all’Alto...
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di Redazione 08/08/20Paté di fegato di Nonna Grazia
Una preparazione tipica per creare ottimi crostini da servire anche in estate, magari alternandoli con bruschette...
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di Marketing & Advertising 05/08/20Tenuta Sant’Isidoro presenta il ristorante Ambaradam
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per questa nuova rubrica, Ristorante amico, un produttore presenta...
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di Antonella Amodio 01/08/20Spaghetti con pomodori confit e orata
Una delle possibili versioni di questo classico piatto marinaro che abbiniamo alla Secca del Capo Salina 2019...
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di Antonella Amodio 25/07/20Pizza marinara con pomodori confit
La più semplice e gustosa delle pizze da abbinare alla Barbera d’Asti La Lippa 2019 La Gironda,...
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di Stefania Vinciguerra 18/07/20Bucatini con le sarde e finocchietto selvatico
Dal sud al nord attraversando tutta l’Italia. A questo tipico piatto siciliano abbiniamo il Collio Sauvignon...
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di Iolanda Maggio 11/07/20Tortino di patate, zafferano e acciughe
Completa il piatto, elaborato dallo chef Matteo Giudici, un guazzetto di cozze e pomodorini. Ci beviamo su un bel...
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di Iolanda Maggio 04/07/20Muffin salati al gorgonzola, pere e noci
A metà tra amuse bouche e antipasto, questi muffin sono perfetti accompagnati dal Nodi 2017, Valdobbiadene...
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di Redazione 27/06/20Animelle con cicoria in salsa di brie
Ingredienti della cucina povera romana che si sposano con un vino altoatesino: l’Alto Adige Lagrein Doc Perl...
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di Antonella Amodio 20/06/20Risotto con latticello di mozzarella, menta e peperone crusco
Un piatto insolito e di sicuro effetto che abbiniamo all’Asolo Prosecco Superiore Docg Brut Villa Sandi....
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