Le Braci 2000

Prima annata prodotta, come tutte le altre parliamo di negroamaro in purezza, raccolto tardivamente, entro il venti di ottobre. Fermentazione mediamente lunga, poi un passaggio di un anno in barrique nuove e successivamente alcuni anni in vasche di cemento, quindi affinamento in vetro per un annetto. Il colore è quasi nero, vivo, dai riflessi brillanti. Naso vario, di fiori, ciliegie mature e cenni balsamici. La bocca è setosa, coerente con il naso, con splendidi tannini, molto lunga e piacevole.