Huck am Bach

Dal sito del produttore:

Le uve maturano sui pendii di S. Maddalena tra i 250 e 500 m s.l.m., e successivamente vinificate rispettando la secolare tradizione del St. Maddalena classico. Un vino che si adatta bene con molti piatti della cucina sudtirolese e italiana.

Varietà: 

Schiava e Lagrein

Zona di coltivazione: 

zona classica di S. Maddalena, con terreni ghiaiosi

Vendemmia: 

inizio a metà ottobre

Vinificazione: 

Uva selezionata fermenta tradizionalmente in rosso e matura in botti grandi di rovere. Il vino continua a maturare dopo l´imbottigliamento.

Caratteristiche: 

Colore: rosso rubino intenso
Sentore: floreale di viole e rose, fruttato di ciliegia rossa e lampone, tipico profumo di mandorla amara e marzapane
Sapore: pieno, vellutato e persistente

Alcol*: 

13,0* %vol

Zuccheri residui*: 

3,5* g/l

Temperatura di servizio: 

14-16 °C

Abbinamento: 

con piatti di carne come Carne Salada e tagliatelle con ragù di selvaggina, carni affumicate, canederli, speck, pizza, pasta e formaggi