Ca’ Florian 2007

Da uve corvina 75%, corvinone 15%,rondinella 10%. Matura un anno in tonneau e tre anni in botti di rovere slavo. Rubino brillante piuttosto giovanile. Olfatto intenso e nitido, leggermente boisé, con la ciliegia nitida su note calde; una spezia dolce e bionda è ancora presente ma non disturba. Bocca ancora nervosa e giovanile. Il tannino non perfettamente amalgamato sostiene la bevibilità che è sempre ottima soprattutto in abbinamento. Finale saporito su note floreali scure.