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Arista di maiale con mele caramellate
Ricetta “chiamata” dai primi freddi, proposta da Maria Angela Valente, patron e chef dell’Hotel...
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di Stefania Vinciguerra 09/10/21 -
di Annalucia Galeone 02/10/21Cozze, patate allumette e riso
Questa ricetta, che prende spunto dalla tradizione, è dello chef Pietro Penna del ristorante Casamatta al...
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di Redazione 25/09/21Capesante, purè di patate dolci e spinacino
Uno spiedino equilibrato tra la dolcezza delle patate dolci e la ferrosità dello spinacino, Lo abbiniamo...
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di Redazione 18/09/21Involtino di tuma al battuto di manzo e timo
Presentato su mille foglie di patate e cipolle fondenti in salsa al Nero d'Avola e pepe nero. Ricetta di...
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di Annalucia Galeone 15/09/21La cozza nera di Taranto
Cozza dal gusto pieno e dolce, di ottima sapidità e consistenza, è un’eccellenza gastronomica...
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di Redazione 11/09/21Tagliatelle con salsiccia e funghi porcini
Completiamo con scaglie di parmigiano e mandorle tostate. La ricetta è dello Chef Giovanni Santoro dello...
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di Marketing & Advertising 08/09/21Tolaini presenta l’Osteria da Bernardo di Pisa
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore...
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di Iolanda Maggio 04/09/21Insalata di tonno e fagioli cannellini
Solo 10 minuti per preparare questa gustosa insalata estiva che abbiniamo al Lugana Oasi Mantellina 2019...
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di Redazione 28/08/21Sfogliatina di caprino, melanzane e tartare di manzo in consommé al pomodoro
Questa ricetta è dello chef stellato Giancarlo Perbellini, del ristorante Perbellini di Verona. La...
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di Iolanda Maggio 25/08/21Epiro Roma, ricercatezza e semplicità
Nel quartiere San Giovanni a Roma, proprio a piazza Epiro, si trova questo locale che è una via di mezzo...
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di Katiuscia Rotoloni 21/08/21Paccheri con cozze mediterranee e crema di stracchino
Un estivo facile e veloce che abbiniamo al Salento Negroamaro Rosato Coré 2020 Coppi Casa Vinicola dal...
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di Paolo Valdastri 18/08/21Il Macello di Bolgheri
Dario Cecchini è il macellaio più famoso della Toscana e non solo. Omar Barsacchi l’anima...
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di Redazione 07/08/21Tortelli di caciocavallo su coulis di pomodoro del Piennolo
Ricetta dello chef Angelo d’Amico della Locanda Radici di Melizzano (BN). La abbiniamo con il Maso Franch...
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di Marketing & Advertising 04/08/21Baron di Pauli presenta il ristorante Nesis
Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore...
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di Katiuscia Rotoloni 31/07/21Peperoni e zucchine ripiene con carne e mortadella ai pistacchi
Piatto tipicamente estivo, da consumarsi caldo, tiepido o freddo a seconda delle esigenze, che abbiniamo al...
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di Sissi Baratella 28/07/21Trattoria Al Pompiere a Verona
Nel cuore di Verona, lo chef Marco Dandrea propone piatti tradizionali veneti eseguiti a regola d’arte. Nel...
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di Antonella Amodio 24/07/21Spaghetti risottati all’aglio, olio e peperoncino
Da provare l’abbinamento con il Trentodoc 1673 Riserva Cesarini Sforza, dove l’elemento tattile del...
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di Iolanda Maggio 21/07/21Al 384, Roma Balduina e la sua pizzeria vincente
Pizze eccellenti per chi ama sperimentare e, una volta ogni tanto, spingersi oltre i soliti classici, presenti...
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