Tardivo ma non Tardo

Dal sito aziendale:

Un vino che si lega alla sua terra e all’arte marchigiana e, non a caso, l’etichetta è stata realizzata in esclusiva per l’Azienda Santa Barbara dalla pittrice e ristoratrice Catia Uliassi che in tutte le sue opere fa emergere una forte autonomia espressiva… proprio come nel nostro vino! Il rapporto con Catia Uliassi è inoltre rafforzato dal legame che ci unisce alla Fondazione Dott. Dante Paladini onlus, un’organizzazione no-profit impegnata nel sostegno nella cura dei malati neuromuscolari e nella ricerca clinica delle malattie da cui queste persone sono afflitte alla quale l’Azienda Santa Barbara devolve parte del ricavato di ogni bottiglia di Tardivo ma non Tardo.

Uve Verdicchio 

Tipologia Terreno Argille verticali, esposizione Nord/Ovest su un’altitudine di 260 m slm 

Sistema Allevamento Cordone speronato 

Vinificazione La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio. Segue affinamento su fecce fini di 2 anni con successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia.