Pouilly Fumè 2014

Situata nel cuore di Pouilly-sur-Loire la famiglia produce Sauvignon Blanc nelle denominazioni prestigiose della zona da ben nove generazioni.
Sauvignon al 100%, dopo la pressatura soffice, sosta sulle fecce per 9 mesi, quindi affina in bottiglia per altri 6-8 mesi.
Si presenta di un oro pallido luminoso. Il naso apre di fiori bianchi, uva spina, ananas ed erba appena tagliata. Seguono una piacevole mandorla verde e una mineralità gessosa. Appena affumicato sul finale. In bocca è equilibrato e risulta coerente al naso. Fresco e minerale, persiste a lungo.
Ottimo per l’abbinamento dei  gamberoni con ananas alla piastra.