Macchia della Torre 2011

Con un blend insolito di verdicchio e chardonnay questo vino appartiene alla categoria dei prodotti da scoprire. La buona struttura e mineralità lo rendono piacevole e di facile beva. Mi piacerebbe assaggiarlo in futuro con qualche anno sulle spalle e vedere come evolve. Si tratta del bianco di punta dell’azienda e mi aspetterei di più dalle prossime vendemmie. Servito ad una temperatura di 13-15 C° non perde sentori minerali. Ottimo in abbinamento con piatti di pesce.