Incanto 2012

Lo produce Enza La Fauci, un'intraprendente donna del vino innamorata della sua difficile terra e del suo clima ventoso ed estremamente rispettosa delle sue caratteristiche. Viene fermentato in barrique dove matura per tre mesi per riposare poi in bottiglia. Colpisce al naso per la mineralità spiccata sottolineata da sensazioni vegetali e lievemente fruttate mentre all'assaggio sono la grande energia accompagnate da pregevole freschezza, eleganza ed armonia a rimanere impresse. Nel confronto con il Riesling (Dr. Loosen Erdener Treppchen 2011) ha retto bene, mostrando delicatezza ed un bocca asciutta e fresca, lì dove questo presentava muscoli e una leggera dolcezza finale. Un vino-donna contro un vino-uomo. Per me una piacevolissima scoperta.