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Dominé 2014

Domine-2014.jpg
DenominationVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
CategoryBianco
Nation
Country

Verdicchio 100%. Fermentazione in acciaio inox, maturazione in acciaio e botte grande. Paglierino medio, quello che colpisce subito è la focalizzazione olfattiva, con una bellissima nota di fiori di senape molto ben delineata. Vivo ma con acidità perfettamente integrata, dal frutto limitato ma di ottima lunghezza. Finale salino. Una riuscita sorprendente.


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Domine-2014.jpg 2014


 


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