Pisoni Riserva Extra Brut

Denomination	Trentodoc
Category	Spumante
Nation	Italia
Country	Trentino

Dal sito aziendale:

Ottenuto dalla rifermentazione di un’armonica cuvèe di Chardonnay e Pinot nero. Spumante di grande eleganza e finezza grazie alla lunga maturazione, di almeno 80 mesi, in cantine scavate nella roccia. Ogni bottiglia è millesimata, contrassegnata dall’annata di vendemmia e sboccatura.

Altitudine vigneti da 150 a 400 metri slm

Terreno a matrice calcarea

Forma di allevamento: pergola trentina semplice e gujot

Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero

Vinificazione: in bianco

Maturazione sul lievito 90 mesi

Dosaggio Extra Brut

Grado alcolico 12.5 % vol.

Residuo zuccherino 4,4 g/l