Torri di Credazzo Extra Dry

Dal sito aziendale:

Uve:100% Glera.

Zona di produzione: Regione Veneto, provincia di Treviso, Valdobbiadene Proveniente dalle selezionate uve del vigneto di proprietà dell’Azienda in località “TORRI DI CREDAZZO”.

Terreno: Argilloso, calcareo.

Esposizione dei vigneti: Sud.

Altimetria del vigneto: 250 mt s.l.m.

Sistema di allevamento: Doppio capovolto.

Produzione u/ha: 13,500 kg

Vendemmia: Fine Settembre/Ottobre.

Spumantizzazione: Charmat lungo. Dopo una macerazione a freddo di 12-18 ore si procede alla presa di spuma tramite rifermentazione in autoclave, per circa 90-120 giorni alla temperatura di 16-18°.

Abbinamenti:Ottimo aperitivo e con primi piatti a base di pesce e crostacei.

Temperatura di servizio: 8° C

Gradazione alcolica: 11.5°

Zuccheri residui: 13 g/l

Acidità Totale: 6 g/l

Formato: 750 ml - 1500 ml