Cuvèe Louise Nature 2004

Da uve 35% pinot noir provenienti dal Grand Cru di Ay e 65% chardonnay selezionate dai Grand Cru di Avize e Cramant, uno champagne degorgiato dopo 10 anni sui lieviti senza dosaggio, che si presenta armonioso e ricco, dotato di una piacevole cremosità nel perlage.  Il profilo al naso è avvolgente e insieme vivace, con note di nocciole e zenzero candito, una vena fresca di agrumi, mango e sfumature di fior d’arancio. Al palato mostra il suo lato nature con una bella tensione accentuata da sensazioni sapide, a rincorrere la polposa pienezza del sorso con una materia centrata e arrotondata da nuance di frutta secca. Finale con una buona verticalità dall’allungo persistente.