Assolo 2012

Altra versione top che forse ammicca ai mercati esteri, dove la richiesta è per vini più suadenti. Questa versione rispecchia molto l’annata di provenienza: sia il frutto nero molto maturo sia le note di confettura di ciliegie caratterizzano il naso che, sebbene rigoroso, fa da apripista ad una gustativa meno brillante sul piano della acidità che stenta a sostenere la dolcezza e la grassezza. Sempre buona la qualità della bollicina segno di una matura vinificazione. Nel finale ritroviamo la confettura ed una dolcezza per me un po' eccessiva.