Chiaroscuro 2012

Piccola e qualificata realtà dell’enologia calabrese, l’azienda Terre del Gufo - condotta dalla famiglia Muzzillo - si prefigge il fine di valorizzare i vitigni autoctoni, magliocco dolce in primis. Da questa filosofia trae origine il vino qui recensito a base di sole uve magliocco dolce vinificate in bianco. Fermenta parte in acciaio e parte in piccoli fusti di rovere di secondo passaggio e riposa sulle fecce per 6 mesi.
Di color corallo brillante nel bicchiere, il vino arriva al naso un po’ vinoso con impronte decise di rosa, pesca gialla, lampone fresco, caramella di lampone e una sfumatura di zucchero vanigliato. In bocca è grasso, con mineralità, sapidità e freschezza che accompagnano il lungo ricordo di bocca. Vino piacevole e molto versatile.