Vigna delle Volpi 2011

Il Vigna delle Volpi è la versione passata in legno (8 mesi in botti di rovere) e dedica il proprio nome agli animali presenti in numero consistente, a causa dell'attiguità del vigneto alla riserva naturale degli Astroni, da sempre luogo dedicato alla caccia. Ma veniamo al bicchiere. Il legno non solo non ostacola minimamente l’espressione del vino, ma dona un pizzico di carnosità e, soprattutto, amplifica il lato più minerale dei profumi. Colore e analogie spiccate con il 2012, con una apertura aromatica più cupa e un palato ancora più affumicato (stufa calda, o qualcosa del genere). Tannini che si limitano a compattare, vinosità e personalità fuori scala, e una persistenza ferrosa, floreale e amarognola a dir poco tenace.