Pinot Nero 2014

Da uve pinot nero. Fermentazione in acciaio e cemento, affinamento in barrique usate. Rubino deciso ma vivo, brillante. Splendido al naso, che denota una esecuzione rigorosa mantenendo spontaneità: fragrante e sfumatissimo, intrecciato di spezie scure, tè nero, lamponi. In bocca di nuovo il pinot top: tanto sapore e poco spessore, tannino ‘discontinuo’, acidità montanara (ma mai mostrata). Finale fruttato/salato, molto lungo. Buona ricerca: la tiratura è limitata.