Okenio 2010

Cabernet sauvignon in purezza, con una densità d'impianto di 9.000 ceppi per ettaro. Vinificato in cemento, matura 12 mesi in barrique per poi subire un lunghissimo affinamento in bottiglia. Rubino compatto e intenso. Olfatto giocato tra note fruttate di lampone, mirtillo e cassis sottolineate da una ricca speziatura di cardamomo, cannella, vaniglia. Non mancano cenni balsamici di erbe mediterranee. In bocca dominano eleganza ed equilibrio, con tannini quasi setosi, giusta acidità e un lungo finale tra mirtillo e salvia.