Le Difese 2010

Il fratello minore del famosissimo Sassicaia è un rosso molto piacevole, facile da bere e non troppo costoso, visto il pedigree. Deriva da uve cabernet sauvignon per il 70% e sangiovese per il restante 30%, anche per ricordare che Bolgheri è pur sempre in Toscana. Ha colore rubino intenso e vivo, bei profumi di mirtilli e di more ed un sapore delicato, agile, di sobria eleganza, che termina in un finale sottile ma lungo. E’ vino da carni bianche, provatelo con il pollo con peperoni o con il coniglio con le olive.