Foho Riserva 2008

Piccola azienda in grande crescita; dai tre ettari e mezzo iscritti a Chianti Classico propone dei vini che rispecchiano fedelmente il territorio di Gaiole dove eleganza e potenza riescono a trovare un bellissimo equilibrio. Siamo su terreni ricchi di galestro e dotati di un’ottima insolazione anche se l’altezza è ingente. Ci troviamo infatti a 450 m. di altezza. Nonostante ciò le rigorose scelte vendemmiali e le buone vinificazioni sotto la supervisione di Stefano Chioccioli, enologo di Vaglia, permettono alla famiglia Gioffreda, anche in una annata “fresca” come la 2008, di presentare un ottimo prodotto.
Sangiovese al 90% con un piccolo saldo di merlot la Riserva Foho 2008 ha un bel colore rubino concentrato piuttosto brillante; naso su note classiche di ciliegia, mora, e una nota floreale intrigante. Buona la vena di tabacco intensa mentre non notiamo connotazioni verdeggianti. Bocca non muscolare ma ben articolata intorno alla vena acida rinfrescante ma non insistita e ben coadiuvata dai tannini in buona risoluzione. Finale di buona persistenza, integro, ampio e in corrispondenza olfattiva sulla note floreali.