Cosmus 2011

Da sole uve sangiovese, fatto maturare in botti da 55 hl. Ha colore rubino granata vivo e profumi molto fruttati e nitidi. Amarena, qualche accenno speziato, viole, tutto esattamente come ci si aspetta. Il sapore è delizioso, agile, composto, persino elegante nella sua bevibilità. Qualche fissato lo potrebbe definire “borgognone”, invece è“chiantigiano” nel senso più puro del termine. E’ un rosso da bere fresco di cantina, magari accompagnandolo con una classica bistecca di vitellone chianino. Vi stupirà per quanto sia facile da bere.