Campantuono

Dal sito del produttore: 

CLASSIFICAZIONE: Falerno del Massico DOC

UVAGGIO: Primitivo 100% (Biotipo FALERNO)

ZONA DI PRODUZIONE: Falciano del Massico (CE)

TIPOLOGIA DI TERRENI: Limo/Sabbioso in parte Pietroso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot utilizzo di solo rame e zolfo

NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6000 Ceppi/Ha

VENDEMMIA: Prima parte di Settembre

VINIFICAZIONE: Fermentazione 18 Giorni

PRODUZIONE PER ETTARO: 50q

INVECCHIAMENTO: 13 mesi in Acciaio e 13 mesi in Barrique 225L

COLORE: Rosso Rubino molto Intenso

AROMA: Frutto a Bacca Rossa Maturo, Spezia, Tostatura

GUSTO: Schietto, Fine e Persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Carne rossa, Arrosti e Primi complessi