Fontanelle

Dal sito aziendale:

DENOMINAZIONE:  Aglianico del Vulture Superiore DOCG

UVE:  Aglianico 100%

COMUNE DI UBICAZIONE DEI VIGNETI:  Barile

SUPERFICIE VITATA:  2,6 HA

ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA:  Sud, Sud Est. 500 metri slm

TIPO DI TERRENO:  Vulcanico

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:  Guyot a spalliera

FERMENTAZIONE ALCOLICA: Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 25 giorni circa.

MATURAZIONE:  12 mesi in barrique di rovere francese di I e II passaggio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16 °C