Nudo

Dal sito del produttore:

Rosso Maremma Toscana – Denominazione di Origine Controllata

Varietà: Sangiovese e Syrah

Affinamento in acciaio e una piccola parte in barrique

Lieviti: autoctoni

Gradazione alcolica: 13%vol

Vendemmia a mano in cassette da 14kg, selezione direttamente in vigna. Vinificazione in acciaio, fermentato per tre settimane con rimontaggi al aria o/e al chiuso, dopo tre mesi di affinamento sui lieviti, travasi e sfecciatura mensilmente, sulfiti usati in dose minime, so2 totale nel vino finito ca. 35mg/ltr