La Broia 2012

Marco e Francesca Sartori , grandi specialisti di Valpolicella e di Amarone, in Val di Mezzane, su adeguati terreni calcarei, producono anche il loro Soave La Broia, ottenuto da sole uve garganega. Matura per 12 mesi in botti di varia grandezza e si esprime olfattivamente in modo peculiare, con sentori di nespola, cedro e fiori di glicine, e qualche accenno speziato in sottofondo. Pieno, morbido, avvolgente, molto piacevole, non lunghissimo.