Fiorano Semillon 1989

Giallo chiaro. Personalmente lo ritengo, assieme a poche annate straordinarie del Trebbiano di Valentini, uno dei vini bianchi più buoni della storia dell’enologia italiana. I profumi sono ancora integri di sambuco e tè. Di chiarezza olfattiva da lacrima, sfiora le narici con fiori di campo e mentuccia. La bocca energica, fresca, quasi imbalsamata rispetto a un'età assolutamente improponibile per quasi tutti i vini bianchi italiani. Lunghezza entusiasmante.

Voto: 96/100 (uno dei voti più alti della mia vita per un bianco italiano)