Duo Bianco 2010

E’ composto da un uvaggio di garganega e chardonnay paritari quantitativamente: raramente ho assaggiato un vino così spietatamente vocato ad accompagnare alcuni piatti della tradizione pugliese. Di primo acchito direi tutto il pesce in generale, ma con le orecchiette alle cime di rapa è una cosa portentosa. Di colore paglierino chiaro, è profumatissimo di fiori di campo. La bocca è viva, fresca e pulente. Un portento di bevibilità, nella sua apparente semplicità.

Prezzo in enoteca: rapporto qualità/prezzo da record.