Joseph Perrier Vintage 1995

L’assemblaggio è composto per il 50% da chardonnay con 45% di pinot nero e 5% di pinot meunier, con più di 20 vini diversi dai vigneti tra cui Chouilly, Mesnil sur Oger, Bergeres-les-Vertus, Cumières, Trépail, Sacy, Mailly-Champagne, Verzy, Verneuil. L’annata 1995 è stata inizialmente piovosa con gelate a fine aprile e temperature fresche che hanno rallentato lo sviluppo della vite, fino all’arrivo del sole estivo che ha portato a una veloce maturazione tanto che la vendemmia è iniziata in un solare 18 settembre. L’apporto dello chardonnay è essenziale nel dare un’impronta di fresca vivacità agrumata alla potenza espressiva dei frutti bianchi e della frutta esotica, con note di zenzero e delicate speziature. La bollicina è cremosa e il corpo è dinamico con note di mela golden, clementine e pesca bianca e con un finale di pasta di mandorle di bella profondità.
*in coffret da 3 con le altre 2 annate 1600€