Autentico Metodo Classico

Da uve riesling, pecorino e chardonnay in parti uguali. Spumantizzato con il metodo classico e non dosato. Bicchiere colore dell'oro. Suadente, racconta sfaccettature intense e complesse. Soave nei sentori floreali quasi di rosa, vivace nell'offerta di frutti integri e croccanti, deciso nella spinta minerale, audace nell'espressione di note figlie di fiori esotici, confortante nei ricordi di calda frolla appena sfornata. Inevitabile approcciare con un sorso abbondante, scoprirlo pieno e soffice, fresco, vigoroso e splendidamente vero nell'assenza di dosaggio. Elegante e lungo nel finale tondo, affilato da note di pompelmo rosa. Composto e accattivante, non si può che gustarlo con sorsi lenti, cadenzati e continui. Armonico e lungo nel finale, è da gustare in abbinamento ad un primo piatto condito con burro, una spolverata di Parmigiano Reggiano Dop maturato 16 mesi e impreziosito da generoso tartufo bianco.