Taurasi 2007

Se non fosse per il fatto che poche settimane fa ho assaggiato la Riserva 2006 e mi è sembrata addirittura migliore, avrei dato un punteggio ancora più elevato a questo capolavoro di alto artigianato. Rubino scuro, con un profumo stratificato di cacao amaro, cenere, sale, amarene, pelle, un palato imponente e succoso nonostante l’evidente austerità. Il timbro del fuoriclasse nel finale, dove il tannino stratificato viene continuamente ravvivato da una sapidità dura, decisa, con toni ombrosi nella persistenza eccezionale. Decenni di vita davanti. Brividi. E un vino fuori prezzo proprio: