Ginestra Casa Maté 2003

Della serie: quando ti marchiano da giovane, non puoi farci niente. Tranne che attendere il tempo. E il tempo continua a confermare un’annata di tutto rispetto, almeno per i rossi. Integro sin dal colore, inizialmente a corto di agilità, è un vino che migliora nel bicchiere a vista d’occhio (o quasi….). Compatto ai profumi e molto fruttato/mentolato, il palato ha un tannino diffuso e ruvido, ma saporito senza essere graffiante. Finale di liquirizia e tartufo. Acquisisce dinamismo con l’ossigeno. Un vino sicuramente eccellente.