Fornace Brunello di Montalcino 2008

Sicuramente un’azienda che negli ultimi anni ha fatto un balzo in avanti notevole. Lo stile è consolidato e la batteria dei Brunello presentata quest’anno è veramente eccellente. Tra i tre 2008 abbiamo preferito il Fornace proveniente dal comune di Castelnuovo dell’Abate. Molto interessanti anche la versione annata ed il Vecchie Vigne dal vigneto storico aziendale.
Il Fornace ci ha convinto fin dal colore rubino molto cupo ed intenso. Olfatto molto nitido, intenso e variegato con notevole forza fruttata, ciliegie e more, e con un tocco rinfrescante di timo. Ottimi anche gli equilibri gustativi, con un attacco intenso e potente ben supportato dal tannino giovanile che non frena la progressione. Ottimo il secondo tempo per tessitura ed intensità mentre molto garbata risulta la venatura acida. Finale di grande intensità e persistenza, in ottima corrispondenza olfattiva con particolarmente evidenti marasche e visciole.