Calisto 2001

Anche in questo caso provenienza da Predappio (bassa). Colore ricco, intenso, ben tenuto e brillante. Ottimo al naso con ancora evidenti note fruttate di ciliegia marasca, mora e ribes; un omaggio agli oltre dieci anni con sentori incipienti di cuoio chiaro e di tabacco biondo. Elegantissima la gustativa con un tannino risolto ed una bellissima acidità che conserva il vino giovane e di ottima bevibilità. Non è una bomba ma un grande vino di eleganza ed equilibrio; il finale mantiene le aspettative con una ottima corrispondenza olfattiva ed una bella tenuta. Quando uscì qualche anno fa era un po' segnato dal legno piccolo, mi sembra che adesso l’apporto del legno sia perfetto, segno della giusta scelta del produttore.