Quasi 6 miliardi in valore e buone prospettive di ampliare la nostra presenza in mercati “nuovi”. Lo...

Dopo due anni dall'ultima modifica, la squadra di DoctorWine è di nuovo in pista per offrirvi un sito...

Ha fatto scalpore quanto detto da Josko Gravner sulla necessità per un produttore di dedicarsi alla...

La sostenibilità economica di un vino è altrettanto importante di quella ambientale: non tutti e non...

I cambiamenti climatici sono sotto gli occhi di tutti e sono inevitabili, occorre affrontare con coraggio le sfide...

Siamo orgogliosi dello spazio che il mondo DoctorWine® (sito, Guida Essenziale, seminari) si sta conquistando...

L'ingresso del Gambero Rosso nel Gruppo Class sancisce l'inizio di una nuova era per la Holding capitata...

Alcuni piatti sembrano opere d'arte, ma non possono essere considerati tali in senso stretto, in quanto...

L'anidride solforosa aggiunta in un vino è soggetta ad attacchi molto pesanti e spesso addirittura...

Il bello del mondo vino è anche quello di proporre un’offerta varia e differenziata come forse...

Le attuali ricerche dimostrano che gli ogm non fanno male alla salute, anzi. Quali argomenti seri e documentati -...

Aver richiesto una normativa precisa per la locuzione “vino naturale”,  aver sostenuto che...

Grazie alla cisgenetica, che è quella scienza che si è concentrata sull’inattivazione dei geni...

Non se ne parla perché l'argomento è ostico. Ma in alcuni casi (ossidazioni, uso di lieviti non...

Contrariamente a come pensa parecchia gente, la maggior parte degli enologi opera evitando di snaturare sul serio...

Un appello a tutti i produttori dei cosiddetti vini naturali: o chiedete delle regole precise che possano definire...

L'informazione vinicola va fatta con leggerezza ma anche con precisione, con un linguaggio comprensibile che...

La paura del futuro gioca brutti scherzi e richiede a gran voce un improbabile quanto impraticabile ritorno a...