Potremmo dire: a ogni generazione il suo difetto. Passano gli anni e il modo di approcciare il vino cambia, anche...

Nella Francia vinicola c’è un po’ di tutto, tra cui bottiglie di enorme pregio. Riconoscerne la...

Il mercato per i vini de-alcolati c’è ed è enorme. Ma chiamarlo vino è una...

Ben vengano le suddivisioni territoriali all’interno delle denominazioni, purché ne conseguano valide...

Negli ultimi tempi stiamo assistendo alla nascita di vini rosa che contraddicono l’idea del...

Il “guidaiolo” è spinto dalla voglia di scoprire più che di giudicare,...

Saper valutare un vino in prospettiva, immaginando cosa accadrà prevedibilmente a quel vino con il passare...

Anche quest’anno - tra mille difficoltà, grande prudenza e regole anti Covid rispettate rigorosamente...

Il copyright sulle ricette non è riconosciuto, ma la paternità della pasta ripiena di carbonara, che...

Al pari della licenza poetica, esistono alcune “licenze enologiche” che sono in grado di trasformare...

È pronta la quarta guida tascabile by DoctorWine, un libretto che racchiude i migliori fra i bianchi e i...

A distanza di oltre due settimane, è ancora molto difficile metabolizzare la scomparsa di Pio Boffa, grande...

Certi vini sono apprezzati da una vasta fascia di pubblico per la costanza produttiva che ne determina la fama e...

Mi sono sempre chiesto come mai fosse possibile spiegare cose molto complesse con efficacia in molti settori,...

Nel momento dell’accordo Jermann-Antinori, fa piacere ricordare la nascita di un’amicizia e di un...

Dopo un anno i risparmi che tutti noi abbiamo messo nelle nostre talvolta minuscole aziende sono pressoché...

Daniele Cernilli e tutta la redazione DoctorWine vi augurano una serena Pasqua!

Steven Spurrier è stato un grandissimo personaggio nel mondo del vino e la sua recente scomparsa non deve...