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- Company logo Vodopivec
- Holder Paolo Vodopivec
- Foundation year 1994
- Telephone +39 040 229181
- Fax +39 040 229181
- Web site https://www.vodopivec.it/
- Email vodopivec@vodopivec.it
- Full address Località Colludrozza, 4, Sogonico, 34010, TS
 Bottles produced: | 12.000 |
| Direct sale: | |
| Company tours: | Su Appuntamento |
| Vineyard acres: | 5 |
Paolo Vodopivec, la Vitovska, il Carso. Uno straordinario connubio che ci regala vini unici, inconfondibili che raccontano l’anima di questa terra forte e del suo vitigno bianco. A tutto ciò si aggiunge un lavoro in vigna accuratissimo con vigneti ad alberello a oltre 10.000 ceppi per ettaro con rese che raramente arrivano ai 500 grammi per pianta. In cantina Paolo utilizza oltre a legni vari anche le anfore e lo fa con grande perizia e onestà intellettuale rischiando di suo. Le lunghe macerazioni danno densità e complessità che non tolgono nulla allo slancio aromatico e alla tensione dinamica.
