Covid takes away Olivio Cavallotto

This night, due to Covid, Olivio Cavallotto, architect of the company's turning point in the immediate post-war period, left us.

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Un altro grande vecchio di Langa se n'è andato.Parliamo di Olivio Cavallotto, colui che nel 1946, appena finita la guerra, prese la decisione di vinificare le uve di proprietà a Castiglione Falletto e di imbottigliare con il proprio marchio. Fu nel 1948  che la prima etichetta Barolo Cavallotto fu apposta su una bottiglia. 

Oggi l'azienda è portata avanti dai fratelli Alfio, Giuseppe e Laura, la quarta generazione di Cavallotto nati e cresciuti a Bricco Boschis. Da questa notte dovranno fare a meno dei consigli del vecchio Olivio, che ormai li guarda da lassù.

Che la terra, la tua amata terra langarola, ti sia lieve, Olivio.