Riflessioni sull’importanza dei portainnesti e soprattutto sulla necessità di lavorare per crearne di...

Nasce Formaticum, una mostra-mercato delle rarità casearie italiane, per riscoprire il senso del formaggio....

Confronto alla cieca tra rosati di Italia/Francia e considerazioni sull’annata 2018. Con l’evento...

Sono 9 i produttori riuniti nella Rete d'Impresa Pinot nero FVG per valorizzare il vitigno presente in regione...

Il Veneto è terra di tradizione contadina e patria di uno straordinario prodotto: il Radicchio Rosso di...

Questa per il tartufo bianco di Acqualagna è un’annata particolarmente buona e i prezzi sono calati....

Curiosità e aneddoti sulla Moretta di Fano, un caffè corretto con un mix di liquori, zucchero e...

Questo bianco metà veneto e metà lombardo è amatissimo dai consumatori italiani ed esteri....

Considerazioni e ricordi su Uliassi, le guide e la correttezza della critica gastronomica. In questi giorni...

La presentazione aziendale di La Staffa al ristorante Andreina di Loreto si è trasformata in un’ode...

Leader mondiale della produzione di tappi di sughero, la portoghese Amorim porta avanti da anni studi e ricerche...

Si celebra quest’anno un anniversario che è bello ricordare: sono ormai venticinque anni consecutivi...

Grazie al lavoro svolto dal Consorzio di tutela negli ultimi anni (e grazie alla lungimirante direzione di Angelo...

Le menzioni geografiche aggiuntive nelle Langhe e nel Roero (che sono in pratica sottozone) sono francamente...

Ragionando in primis su Sicilia en Primeur, quindi su successive degustazioni siciliane, possiamo affermare che in...

Scrigno di sapori e tradizioni, la papaccella - della famiglia dei peperoni - ha profumo intenso, sapore dolce e...

La zuppa di pesce tipica del Mediterraneo a Fano assume un sapore particolare, legato alla vita dei...

A Roma partono le selezioni di Accademia Chorus, un corso per formare i nuovi professionisti della miscelazione....