L’ultimo Baluardo 2016

Da uve cesanese, con fermentazione sulle bucce per 15 giorni, poi 18 mesi in barrique francesi con alcuni passaggi alle spalle. Di colore rosso rubino sangue di piccione, non troppo intenso, limpido, dai riflessi brillanti. Al naso note decise di frutti di bosco, polvere di cacao e pepe nero. Bocca coerente, austera, equilibrata, di buona sapidità e mediamente persistente, leggermente tannica.

Bottiglie 3.000.

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