Il Preliminare 2020
Moscato, Chardonnay e Malvasia. Affina 4 mesi sui lieviti in acciaio. Paglierino brillante. Intenso e fresco al naso su note floreali...
Moscato, Chardonnay e Malvasia. Affina 4 mesi sui lieviti in acciaio. Paglierino brillante. Intenso e fresco al naso su note floreali...
Gewürztraminer 50% e Müller Thurgau 50%. Botti grandi e acciaio per 6 mesi. Giallo dorato brillante. Aromatico, floreale, con...
100% Nebbiolo. Tre anni e mezzo in botti di diversa dimensione. Granato intenso e luminoso. Molto articolato al naso, con sentori...
100% Nebbiolo. Tre anni e mezzo in botti di diversa dimensione. Rubino granato intenso. Profumi molto articolati e complessi, con sentori...
100% Nebbiolo. Tre anni e mezzo in botti di diversa dimensione. Granato intenso e luminoso. Profilo olfattivo complesso e articolato, con...
100% Nebbiolo. Tre anni e mezzo in botti di diversa dimensione. Rubino granato intenso. Complesso e molto integro al naso, con...
100% Nebbiolo. Tre anni e mezzo in botti di diversa dimensione. Granato vivo. Profilo olfattivo di buona complessità, con note...
100% Nebbiolo. Tre anni e mezzo in botti di diversa dimensione. Rubino granato intenso. Profilo olfattivo austero e complesso, con note...
100% Nebbiolo. Tre anni e mezzo in botti di diversa dimensione. Rubino granato. Naso austero, note di rabarbaro, poi viola, melograno...
100% Nebbiolo. Tre anni e mezzo in botti di diversa capienza. Rubino granato vivo e intenso. Molto complesso all’olfatto,...
100% Nebbiolo. Matura per tre anni e mezzo in botti di diversa dimensione. Rubino granato vivo e intenso. Note speziate e...
75% Molinara, 15% Corvinone in rosa. Un parte di vino di riserva matura in legno. Rosa pastello, perlage ben presente. Al naso...
60% Verdeca, bianco d’Alessano 20%, maresco 10%, minutolo 10%. Solo acciaio sui lieviti per 6 mesi. Giallo paglia brillante. Fruttato e leggermente aromatico,...
100% Fiano. Affina in vasche di cemento. Giallo paglierino vivo. Naso di notevole complessità con prugna gialla, agrumi e note...
Da uve Dolcetto, affinate in acciaio. Rubino purpureo. Al naso emergono violetta, susina e fiori maturi, poi rotonde note di...
Da uve Dolcetto, affinate tra acciaio e cemento per un anno. Rubino vivace, dai riverberi porpora. Olfatto reso complesso da...
Da uve Nebbiolo. Matura 30 mesi in grandi botti di rovere. Rubino sfumato ai margini. Combina al naso sensazioni dolci-amare di...
Da uve Nebbiolo. Matura in grandi botti di rovere e in bottiglia. Rubino con unghia sfumata verso l’arancio....
Scrivere un editoriale di enogastronomia non significa semplicemente raccontare sensazioni relative...