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Occhio di Pernice 1996
| Autore | Vinogodi |
| Data di pubblicazione | 18/10/17 |
| Punteggio | 97/100
Premio DoctorWine maggiore di 95
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| Denominazione | Vin Santo di Montepulciano |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 250.00 € |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Nazione | Italia |
Da uve sangiovese, matura 10 anni in caratelli, a contatto con la madre, un lievito aziendale centenario. Colore ambrato deciso, quasi mogano. La densitàè terribile, così come il suo grado zuccherino. L’impatto al naso è quasi traumatizzante per intensità. Nocciole tostate, mallo di noce, spezie orientali. Il tutto con grande variabilità nel bicchiere, poliedrico, quasi sfuggente. Bocca davvero poderosa, dolcissima come uno sciroppo ma controbilanciata da acidità eccezionale che lo rende vivace e mai stucchevole. Un portento sensoriale, un vino che inorgoglisce perché può reggere senza tentennamenti i più grandi palcoscenici mondiali. *Bottiglia da 0,375.
