Avignonesi Vinsanto 1991

Niente da fare… uno dei campioni, se non il campione, dei vini dolci italiani. Il colore è mogano intenso. L’uscita dalla bottiglietta difficoltosa, ci si prefigge l’obiettivo di ingerirlo senza dolore, ipotizzandone difficoltà di deglutizione epica. Il naso è davvero sontuoso, di mallo di noce, di legni intagliati antichi, di fichi secchi. La bocca… sorpresa! Nonostante una quantità di zuccheri da shock glicemico, un portento di bevibilità, una stimolazione terrificante, un godimento senza pari. Una gloria nazionale, teniamocela strettissima, anche i sommi mondiali tremavano al suo cospetto…