Cappellaccio Riserva

Rivera Cappellaccio Riserva Castel del Monte doc 2008
DenominazioneCastel del Monte
CategoriaRosso
NazioneItalia
RegionePuglia

Dal sito del produttore: 

Il Cappellaccio esprime tutto il potenziale dell’Aglianico coltivato sulle colline calcaree della zona DOC Castel del Monte. La sua struttura importante è ingentilita dall’affinamento in rovere francese per 12 mesi e bilanciata dalla fresca acidità tipica della varietà. Il suo bouquet elegante, armonico e complesso lo rendono adatto ad accompagnare piatti saporiti a base di carne e formaggi stagionati. Servire a temperatura di cantina.

CARATTERISTICHE
  • Focus varietà: 100% Aglianico
  • Vendemmia: Seconda settimana di Ottobre. Resa di 90-100 q/ha
  • Vinificazione: Macerazione per 15 gg a 28°C con rimontaggi e delestage.
  • Affinamento: 12 mesi, 50% in barrique di rovere francese e 50% in botti da 50 hl in rovere di Slavonia - 12 mesi in bottiglia.
  • Note di degustazione: Rosso granato; bouquet intenso tipico della varietà con note di frutta rossa matura, cuoio e spezie; palato caldo e pieno, di grande struttura, finale lungo e con equilibrata chiusura tannica.
  • Capacità di invecchiamento: 8-10 anni
  • Grado alcoolico: 13,5%

Annate

Etichetta Anno Uvaggi Bottiglie Tipo bottiglia Leggi
Rivera Cappellaccio Riserva Castel del Monte doc 2008 2008 Aglianico 100 %
0 0.75L


 


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Top five dell'azienda

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Rivera Cappellaccio Riserva Castel del Monte doc 2008 Cappellaccio Riserva
2008,
 

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