Valpolicella Ripasso 2014

AutoreRiccardo Viscardi
Data di pubblicazione12/02/18
Punteggio91/100
DenominazioneValpolicella Ripasso Classico Superiore
Premi
    Rapporto qualità prezzo
    Prezzo attuale25.00 €
    RegioneVeneto
    NazioneItalia

    Uvaggio di corvina 60%, corvinone 25%, rondinella 10%, altre uve autoctone (oseleta, croatina, pipiona) 5%. Due settimane di macerazione sulle bucce a settembre; ripasso sulle bucce di Amarone con macerazione per 10 giorni, quindi maturazione di 12 mesi in botti da 50 hl e 6 mesi in botti da 7 hl. Colore rubino leggermente scarico ma cromaticamente vivo, mostra all’olfatto sia la ciliegia bianca che un set di speziature di pepe verde, rosa e bianco molto nitide. Un piccolo tocco floreale e di rovo di more. Fase gustativa elegantissima con trama media e una progressione leggiadra ma non banale che nel finale si rivela persistente ed elegante. Un vino che non vorresti finisse mai.


    Parlano di lui

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    Secondo Marco, l’eleganza del Ripasso 12/02/18 Riccardo Viscardi Vino del giorno


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